admin发表于5月前
1准备材料。2面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。3发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。4揉好的面团，进行第二次发酵...
1翅根洗净备用。2姜切片，葱 切花。3接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。4准备一小节青瓜。5将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆...
1白糖和糯米粉。2糯米粉、白糖放入盘中。3加水和成面团，饧10分钟。4把红豆沙制成均匀的大小的馅。5取适量面团按扁，放入豆沙馅包起来团成...
1原料图：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油。2黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼背上抹点食用盐和倒入料酒。姜切片和...
1鲜香菇洗净。2猪肚菇冼净撕成块。3珍珠菇，金针菇切去根部洗净。4洋葱切丝。5牛肉切片放胡椒粉，料酒，盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。6蒜...
1基围虾洗净，去除虾须，沥干水分备用。2锅中下入少许油烧热。3油热下入姜葱炒香后下入清水，并调入料酒。4待水烧开后下入鲜虾。52分钟左右...
1材料备好。2木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。3把木瓜放入纱布内，用挤压的方式压出木瓜汁（或用果汁机打成汁）。4将木瓜汁倒入量杯里（半个木...
1竹荪用水泡发，摘除蒂部，清洗干净。2炸猪皮（也叫浮皮）用水泡软，清洗几遍，去油。3瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉。）4夹心肉用刀剁...
1海米提前泡发。2冬瓜去皮去瓤切成小丁。3鸡蛋打散备用。4鸡汤倒入锅中加入1勺绍酒和盐烧开。5加入 海米 冬瓜丁小火煮至冬瓜丁软烂。6芶...
1把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。准备葱，姜。2把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上。3在鱼身放些姜片，倒入料酒。4水开，隔水清蒸3分钟...
1各类食材洗净切丝。虾米用搅拌机打碎成虾粉。2平底锅抹油少许，放入切条的豆腐干，煎香。3煎至四面金黄，盛出备用。4另起油锅，放入虾粉，...
1勾兑料汁；碗中放入蚝油20克。2放入鱼露5克。3放入酱油10克。4放入绍酒10克混合均匀备用。5用刀剔除鸭腿骨。6用坡刀片法，把鸭腿肉片成大...
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