主料
- 鸡翅根(500g)
- 姜(1大块)
- 葱(1根)
- 红烧汁(3勺)
- 青瓜(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
翅根洗净备用。
时间：
温度：
- 2
姜切片，葱 切花。
时间：
温度：
- 3
接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。
时间：
温度：
- 4
准备一小节青瓜。
时间：
温度：
- 5
将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。
时间：
温度：
- 6
锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。
时间：
温度：
- 7
锅里放油，爆香姜片。
时间：
温度：
- 8
放入翅根中火煎至表皮金黄。
时间：
温度：
- 9
倒入勾兑好的烧汁。
时间：
温度：
- 10
中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。
时间：
温度：
