主料
- 白糖(适量)
- 香叶(适量)
- 草果(少许)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 干辣椒(适量)
- 花椒(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 鸡精(少许)
- 食盐(适量)
- 白萝卜(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 数小时
难度
- 1
牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松
时间：
温度：
- 2
锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色
时间：
温度：
- 3
往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可
时间：
温度：
