主料
- (适量)
- 五花肉(适量)
- 豇豆(适量)
- 干酵母(适量)
- 温水(适量)
- 青椒(适量)
- 生抽(2勺)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 玉米淀粉(适量)
- (适量)
- 十三香(适量)
- 生抽(适量)
- (适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
食材。
时间：
温度：
- 2
酵母用温水化开，倒入面粉中，和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。
时间：
温度：
- 3
五花肉洗净，加上葱、姜、青椒剁成末。
时间：
温度：
- 4
豇豆清洗干净，切成碎丁，和肉末装在一起，加入蚝油、十三香、少量生抽和香油、适量食盐拌匀。
时间：
温度：
- 5
面团发酵至2-3倍大。
时间：
温度：
- 6
发酵好的面团排气后揉搓光滑，稍稍松弛几分钟，取出一部分搓成条状。
时间：
温度：
- 7
分切成小剂子，撒少量面粉，压扁，擀薄。
时间：
温度：
- 8
放入馅料，包制成自己喜欢的样子。
时间：
温度：
- 9
如此包好所有的小包，稍稍发酵10分钟，锅底倒少量油，稍热后下入包子，小火煎几分钟。
时间：
温度：
- 10
玉米淀粉加适量水搅拌均匀，成水淀粉沿锅边倒入。
时间：
温度：
- 11
加盖，中小火加热约10分钟，至锅中哧啦哧啦响，煎干汤汁。
时间：
温度：
- 12
用盘子扣压在煎包上，倒扣过来，一盘完美诱人的金黄脆底水煎包就做好了。
时间：
温度：
