主料
- 辣椒粉(1克)
- 香菜(1棵)
- 细香葱(1根)
- 红尖椒(2个)
- 蒜(2瓣)
- 鸡精(少许)
- 食盐(3克)
- (10克)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
土豆去皮、擦成丝，蒜、红尖椒切碎，香菜、小葱切段。
时间：
温度：
- 2
土豆丝用清水浸泡15分钟，以便洗去淀粉。
时间：
温度：
- 3
土豆丝捞出，用厨房纸吸干水分。
时间：
温度：
- 4
去除表面水分的土豆丝放入碗中，加入适量面粉。
时间：
温度：
- 5
再加入适量的鸡精和盐。
时间：
温度：
- 6
用手充分抓匀，使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可。
时间：
温度：
- 7
土豆丝放入盘中，锅中加水，烧开后放入土豆丝，大火蒸熟(约10分钟左右)。
时间：
温度：
- 8
蒸熟的土豆丝放入小盆中，加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎，充分拌匀。
时间：
温度：
- 9
最后撒上适量香菜和小葱装饰即可。
时间：
温度：
