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酱油菜

  2015-03-23 13:46:56
俺是山东龙口人,说起龙口大概大家都知道龙口粉丝吧,每个地方当地都有特别的小吃,或者家家都会做的菜,这个酱油菜,是我们龙口人冬天必做的菜。做出来以后,每次吃饭的时候盛上一碗当小咸菜吃,这道菜可面有加香菜,海带,这两种东西混和在一起的味道是不能想像的,必须亲自吃来看看。
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主料
  • (500克)
  • 豆子(500克)
  • 海带(500克)
  • 香菜(250克)
  • 白菜(250克)
  • 姜片(适量)
  • 花椒(适量)
  • 八角(2个)
  • 白萝卜(半根)
  • 黄豆(小碗)
  • (1小碗)
  • 香菜(1把)
  • 白菜(1棵)
厨具
  • 炒锅
时间
  • 三刻钟
难度
  • 1

    花生和豆子提前泡半天

    时间: 

    温度: 

  • 2

    加入葱和姜,及花椒,倒入适量水及酱油,在高压锅里煮至9成熟

    时间: 

    温度: 

  • 3

    香菜带根洗净

    时间: 

    温度: 

  • 4

    海带洗净,切成宽宽的段

    时间: 

    温度: 

  • 5

    煮好的花生和豆子倒入锅内

    时间: 

    温度: 

  • 6

    锅内再加入适量酱油,加入洗好的白菜

    时间: 

    温度: 

  • 7

    加入香菜

    时间: 

    温度: 

  • 8

    加入海带

    时间: 

    温度: 

  • 9

    煮半个小时左即可

    时间: 

    温度: 

  • 10

    煮好的酱油菜放凉保存好,每次吃饭盛出一碗来吃即可

    时间: 

    温度: 

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