主料
- 芝麻油(适量)
- 花椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 食盐(适量)
- 香菇(1碗)
- 虾米(小半碗)
- 馄饨皮(500克)
厨具
- 炒锅
时间
- 三刻钟
难度
- 1
肥肉瘦洗净切小粒。
时间：
温度：
- 2
跟海米一起剁成泥。
时间：
温度：
- 3
肉馅加入盐、生抽、花椒粉、芝麻油搅匀
时间：
温度：
- 4
少量多次加入泡香菇的水，搅拌至肉馅软和发粘
时间：
温度：
- 5
再加入葱姜末和泡发切碎的香菇拌匀
时间：
温度：
- 6
取一张馄饨皮，放适量肉馅
时间：
温度：
- 7
如图，先对折，再把两边往中间捏
时间：
温度：
- 8
如图，捏紧，如果皮不太粘，可以准备一小碟水，捏之前用食指沾一点点水即可。
时间：
温度：
- 9
包了好多，哈哈。
时间：
温度：
- 10
煮锟饨都会的哈，鸡汤也都会煲的吧，我只说一下红油汤的调制。碗中调入花椒油、秘制辣椒油、葱花、生抽、香醋、芝麻。
时间：
温度：
- 11
锟饨煮好后连汤一起倒入调料碗中，哗，香啊！
时间：
温度：
