主料
- 小葱(适量)
- 高汤(适量)
- 味精(半勺)
- 食盐(1勺)
- 莴笋叶(1把)
- 香菜(1把)
- 豆腐皮((臭)1张)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎。
时间：
温度：
- 2
倒入高汤，中火熬煮。
时间：
温度：
- 3
千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了。
时间：
温度：
- 4
另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出。
时间：
温度：
- 5
下莴笋叶子烫熟。
时间：
温度：
- 6
和面一起捞入碗中。
时间：
温度：
- 7
浇上一勺煮好的千张汤，洒上小葱和香菜碎，一碗鲜香扑鼻，清淡爽口的【宜宾千张面】就做好了。
时间：
温度：
