主料
- 香菜(少许)
- 胡椒粉(适量)
- 高汤(适量)
- 水淀粉(适量)
- (少许)
- 料酒(适量)
- (适量)
- (少许)
- 食盐(适量)
- 红椒(适量)
- 鸡蛋(1个)
- (适量)
- 香菇(3块)
- (适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
胡萝卜切丝，香菇切片，千张切丝，黄花菜泡好撕成细条，鸡脯肉煮熟撕成细丝。葱姜切丁。
时间：
温度：
- 2
油热后放入葱姜炸出香味。
时间：
温度：
- 3
加入胡萝卜丝煸炒。
时间：
温度：
- 4
加入香菇片后加少许生抽煸炒。
时间：
温度：
- 5
加入高汤或水。
时间：
温度：
- 6
加入千张丝、鸡丝和黄花菜煮开后关小火，煮两三分钟。
时间：
温度：
- 7
加入醋。
时间：
温度：
- 8
加入胡椒粉。
时间：
温度：
- 9
加入水淀粉。
时间：
温度：
- 10
鸡蛋打散后慢慢滴入滚开的汤内成蛋花。稍微搅拌即可盛出。
时间：
温度：
