主料
- 胡椒粉(适量)
- (一勺)
- (半勺)
- 料酒(半勺)
- 甜面酱(2大勺)
- (2大勺)
- 姜(适量)
- 大葱(200克)
- 肥瘦肉(400克)
- 温水(250克)
- 酵母(3克)
厨具
- 炒锅
时间
- 三刻钟
难度
- 1
猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
时间：
温度：
- 2
肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
时间：
温度：
- 3
肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时
时间：
温度：
- 4
腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅
时间：
温度：
- 5
将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅，捏褶收口成包子状，然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形，醒发10分钟后，凉水上屉旺火蒸约20分钟。
时间：
温度：
- 6
蒸好的包子，稍凉后，压上红印即可
时间：
温度：
