主料
- 小葱(2根)
- 泡打粉(1小勺)
- 可乐(1罐)
- 姜(1小块)
- 苹果(1个)
厨具
- 炒锅
时间
- 数小时
难度
- 1
把鸭子解冻，去掉鸭P股和肥皮洗净</p>
时间：
温度：
- 2
拿一个能装得下鸭子的大锅放水，加姜葱和泡打粉烧开，放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面，再次冒泡就捞出鸭子</p>
时间：
温度：
- 3
把可乐趁热浇在鸭子身上，里外都要浇到，再用厨房纸沾上白酒，把鸭子里外也擦一遍</p>
时间：
温度：
- 4
这个时候可以把鸭毛给拔拔，这烤鸭讲究的就是那层皮，所以一定要弄干净</p>
时间：
温度：
- 5
把鸭子的两个腿用线捆起来，把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时（如果没地方凉可以用风扇对着鸭子吹，吹到皮摸着有点干了即可）</p>
时间：
温度：
- 6
往鸭子的肚子里塞个苹果块，入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面在烤40-50分钟即可（具体时间看看鸭子大小），如果想要鸭子颜色更好看，可以中途给鸭子刷点蜂蜜水（我偷懒没刷）</p>
时间：
温度：
- 7
把热水（1/2杯）倒入面粉（2杯）里用筷子拌匀，再加入凉水（比1/2少约两三勺）揉成软面团，醒30分钟</p>
时间：
温度：
- 8
把面团揉成长条，再切成小剂子擀成饼状，把两个饼皮合在一起（合在一起的两个面刷一点点油）</p>
时间：
温度：
- 9
平地锅不放油用中小火烙到饼皮鼓起翻面烙到另一张饼熟即可</p>
时间：
温度：
