主料
- 腐乳(红)(5克)
- 香菜(2克)
- 虾油((卤虾油)2滴)
- 芝麻酱(10克)
- 小葱(10克)
- 砂仁(2克)
- 辣椒油(5克)
- 花椒(2克)
- 八角(2克)
- 姜(10克)
- 味精(3克)
- 食盐(5克)
- 韭菜花(5克)
厨具
- 炒锅
时间
- 三刻钟
难度
- 1
将豆腐切成三角片（厚约1厘米），入热油锅炸至金黄色捞出。
时间：
温度：
- 2
芝麻酱用凉开水调开，加精盐、味精拌匀。酱豆腐搅碎成卤汁状，香菜洗净后顶刀切成未。
时间：
温度：
- 3
锅内加清水烧沸，下入料包煮出香味，再下入炸好的三角豆腐片，加葱段、姜片提味，煮好捞入碗内，浇上汤，淋上芝麻酱、辣椒油和少许卤虾油，撒上香菜末、韭花即可。
时间：
温度：
