主料
- 猪肝 200克(适量)
- 黄瓜 一根(适量)
- 胡萝卜 半个(适量)
- 京葱 一根(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
- 味极鲜(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 香油(适量)
- 水淀粉。(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
主要食材。
时间：
温度：
- 2
猪肝洗净切片，加入料酒和淀粉。
时间：
温度：
- 3
抓拌均匀后，腌制10分钟。
时间：
温度：
- 4
然后用清水冲洗干净。
时间：
温度：
- 5
洗净后的猪肝再加入料酒，糖，生抽，淀粉腌拌均匀，黄瓜，胡萝卜，葱白切片备用。
时间：
温度：
- 6
炒锅到油爆香姜丝。
时间：
温度：
- 7
倒入猪肝炒至变色挺括盛出。
时间：
温度：
- 8
再把胡萝卜放入翻炒片刻。
时间：
温度：
- 9
加入黄瓜和葱白翻炒。
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温度：
- 10
加入味极鲜，糖，盐，炒匀。
时间：
温度：
- 11
再把猪肝倒入翻炒。
时间：
温度：
- 12
最后加入鸡精，香油，水淀粉炒均匀关火。
时间：
温度：
