主料
- 芋头()
- 淀粉()
- 白糖()
- 糖桂花()
- 水()
厨具
时间
- 十分钟
难度
- 简单
- 1
芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块
时间：
温度：
- 2
芋头装盘入锅蒸，大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂，拿出放微凉
时间：
温度：
- 3
半小碗水溶解淀粉，搅拌均匀，锅里放一碗水，水烧开后加入白糖
时间：
温度：
- 4
再加糖桂花溶解均匀，煮至水再次沸腾冒大泡
时间：
温度：
- 5
将水淀粉倒入，转小火用铲子慢慢搅拌，直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡
时间：
温度：
- 6
将蒸好的芋头倒入锅中，均匀裹一层玻璃芡，然后出锅即可
时间：
温度：
