主料
- 菜花(1朵)
- 胡萝卜(100克)
- 黑木耳(5朵)
厨具
时间
难度
- 1
菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
时间：
温度：
- 2
热油锅，爆香蒜头
时间：
温度：
- 3
倒入胡萝卜片翻炒至软身
时间：
温度：
- 4
菜花放进油盐水中灼水至5成熟
时间：
温度：
- 5
倒入菜花，翻炒均匀
时间：
温度：
- 6
倒入黑木耳，翻炒均匀
时间：
温度：
- 7
加入适量高汤，翻炒均匀
时间：
温度：
- 8
加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
时间：
温度：
- 9
淋入少许生抽
时间：
温度：
- 10
淋入水淀粉
时间：
温度：
- 11
翻炒均匀
时间：
温度：
- 12
加入青蒜，翻炒均匀即可
时间：
温度：
