主料
- 西葫芦((笋瓜)200克)
厨具
时间
难度
- 1
蒜去皮切块，入压蒜器中压蓉
时间：
温度：
- 2
笋瓜洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片，中间的瓜心可适当切掉
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温度：
- 3
将笋瓜片整齐码放在长盘中
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温度：
- 4
大葱切片，红椒切丁
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温度：
- 5
制作葱油：锅入玉米油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄
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温度：
- 6
将制好的葱油均匀掉在笋瓜盘中，注意葱丢弃不用。再铺上蒜蓉，撒上红椒丁
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温度：
- 7
锅入水，将笋瓜入锅中大火蒸5分钟左右
时间：
温度：
- 8
蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用
时间：
温度：
