主料
- 野山笋(适量)
- 五花肉(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 香醋(适量)
- 鸡粉(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
将野山笋笋头老的一部分摘除。
时间：
温度：
- 2
五花肉切片。
时间：
温度：
- 3
葱切花，姜切片。
时间：
温度：
- 4
处理好的山笋入滚水里焯断生。
时间：
温度：
- 5
锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
时间：
温度：
- 6
将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
时间：
温度：
- 7
加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
时间：
温度：
