主料
- 鸦片鱼头(一个)
- 大蒜(一根)
- 姜片(数片)
- 小葱(适量)
- 蒜头(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 老抽(适量)
- 生抽(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
原料图。
时间：
温度：
- 2
锅烧热，倒入底油，放入小葱葱把，姜片，蒜头爆香。
时间：
温度：
- 3
放入鸦片鱼头。
时间：
温度：
- 4
稍炸变色后，放入料酒去腥，糖，老抽上色，生抽调味，倒入开水，水以没过食材为准。大火烧开，烧至收汁后装盘，最后撒上大蒜末即可。
时间：
温度：
