主料
- 菜心(250g)
- 泡发香菇(8个)
- 蒜瓣(2个)
- 蚝油(适量)
- 油(适量)
厨具
- 炒锅 煮锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
小菜心洗净，香菇洗净去蒂。
时间：
温度：
- 2
小菜心入沸水中焯水捞出控干水分。
时间：
温度：
- 3
热锅倒油，放入切片的蒜瓣煸香。
时间：
温度：
- 4
倒入焯水控干水分的小菜心煸炒1分钟左右。
时间：
温度：
- 5
将煸炒好的小菜心装盘。
时间：
温度：
- 6
热锅倒油少许油，放入香菇翻炒片刻。
时间：
温度：
- 7
加入3汤匙的水，盖上锅盖中火煮5分钟左右后放入1汤匙半的蚝油炒匀。
时间：
温度：
- 8
加入少许水淀粉勾薄芡。
时间：
温度：
- 9
将香菇放在盘中菜叶上。
时间：
温度：
- 10
将汤汁浇在装盘的香菇菜心上。
时间：
温度：
