主料
- 猪前排(一根)
- 即食豆豉(适量)
- 蒜头(3片)
- 姜(一片)
- 花生油(适量)
- 耗油(适量)
- 生抽(适量)
厨具
- 炒锅 蒸锅
时间
- 一小时
难度
- 1
备好材料
时间：
温度：
- 2
锅烧开水，把排骨洗净放入开水中焯三分钟沥干装碟备用。
时间：
温度：
- 3
把豆豉和洗净的蒜、姜一起剁碎。
时间：
温度：
- 4
热锅放少许油（不能放多哦，因为豆豉跟排骨都有油份）爆香豆豉、蒜末和姜末。
时间：
温度：
- 5
加入适量耗油、生抽、胡椒粉炒一会。（耗油跟酱油不能放太多，因为即食的都是也带咸味的）
时间：
温度：
- 6
将炒好的酱料直接跟排骨混淆搅匀。
时间：
温度：
- 7
蒸锅里烧开水，把刚调好的排骨放入蒸40分钟即可。
时间：
温度：
