主料
- 茄子(适量)
- 肉糜(适量)
- 基围虾(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 味好美鱼香酱(适量)
- 老抽(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
茄子切条，基围虾、肉糜备用
时间：
温度：
- 2
锅中放入适量油，加入姜片和蒜瓣爆香
时间：
温度：
- 3
倒入茄子，炒至干瘪
时间：
温度：
- 4
盛出
时间：
温度：
- 5
用剩余的油炒肉糜
时间：
温度：
- 6
再加入基围虾
时间：
温度：
- 7
倒入一些料酒
时间：
温度：
- 8
继续翻炒至基围虾全部变红
时间：
温度：
- 9
加入炒好的茄子
时间：
温度：
- 10
加入两勺鱼香酱
时间：
温度：
- 11
加入些许老抽上色
时间：
温度：
- 12
翻炒均匀后出锅，完成。
时间：
温度：
