主料
- 里脊(适量)
- 千张(适量)
- 韭菜(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 淀粉(适量)
- 生抽(适量)
- 糖(适量)
- 料酒(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
千张洗净切成丝。
时间：
温度：
- 2
里脊切丝上浆备用。
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温度：
- 3
韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。
时间：
温度：
- 4
锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
时间：
温度：
- 5
另起锅加入油烧热。
时间：
温度：
- 6
放入肉丝煸炒。
时间：
温度：
- 7
加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
时间：
温度：
- 8
加入煮制的千张丝。
时间：
温度：
- 9
放入一点泡椒煸炒均匀。
时间：
温度：
- 10
最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。
时间：
温度：
