主料
- 白豆干(适量)
- 豌豆(适量)
- 香菇(适量)
- 胡萝卜丁(适量)
- 干红辣椒段(适量)
- 葱末(适量)
- 姜末(适量)
- 盐(适量)
- 五香粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 糖(适量)
- 香油(适量)
- 水淀粉(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。
时间：
温度：
- 2
热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。
时间：
温度：
- 3
放入豆腐干炒至变色.
时间：
温度：
- 4
倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
时间：
温度：
- 5
加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。
时间：
温度：
