主料
- 西兰花(100g)
- 鸡腿菇(150g)
- 水淀粉(适量)
- 鸡粉(适量)
- 蚝油(1勺)
- 生抽(1勺)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 蒜(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。
时间：
温度：
- 2
葱洗净，姜蒜备用。
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温度：
- 3
鸡腿菇洗净。
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温度：
- 4
将鸡腿菇斜切一分两段。
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温度：
- 5
姜蒜切末，葱切花。
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温度：
- 6
锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。
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温度：
- 7
就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。
时间：
温度：
- 8
用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。
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温度：
- 9
锅里放油爆香姜蒜末。
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温度：
- 10
倒入调好的味汁。
时间：
温度：
- 11
倒入焯过水的菇和西兰花。
时间：
温度：
- 12
调入少许盐炒匀，大火收汁即可上碟。
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温度：
