主料
- 荷兰豆(适量)
- 培根(3片)
- 蒜瓣(适量)
- 红椒(适量)
- 油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
厨具
- 平底锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。
时间：
温度：
- 2
培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用。
时间：
温度：
- 3
将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。
时间：
温度：
- 4
马上捞出来放入冰水中。
时间：
温度：
- 5
锅里放少许油（培根还会出油，所以油少放一点即可），将培根片和蒜末放入煸香。
时间：
温度：
- 6
待培根变色后加入红椒煸炒一小会。（注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些）
时间：
温度：
- 7
再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
时间：
温度：
- 8
成品。
时间：
温度：
