主料
- 韭菜苔(250克)
- 水发海米(50克)
- 水发银耳(100克)
- 鸡蛋(150克)
- 盐(2克)
- 鸡粉(2克)
- 胡椒粉(少许)
- 黄酒(10克)
- 烹调油(20克)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。
时间：
温度：
- 2
先把鸡蛋打散，用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。
时间：
温度：
- 3
锅中留底油下入海米煸炒。
时间：
温度：
- 4
把海米炒香后下入银耳煸炒，当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。
时间：
温度：
- 5
然后烹入少许黄酒，再往锅中烹入少许清水翻炒。
时间：
温度：
- 6
炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。
时间：
温度：
- 7
用盐、胡椒粉和鸡粉调味。
时间：
温度：
- 8
然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。
时间：
温度：
