主料
- 黄米螺(适量)
- 香菜(适量)
- 三渗酱(适量)
- 清水(适量)
- 牙签(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
买回的黄米螺在清水里冲洗干净，沥干备用。
时间：
温度：
- 2
香菜洗净沥干备用。
时间：
温度：
- 3
倒入适量三渗酱到一个小碟里。
时间：
温度：
- 4
锅里盛水，煮开。
时间：
温度：
- 5
把黄米螺倒入煮开的清水里。
时间：
温度：
- 6
用一个漏勺搅匀一下即可关火，捞出盛盘。
时间：
温度：
- 7
把洗净沥干的香菜放到白灼好的黄米螺上面。
时间：
温度：
- 8
盛出开水浇于香菜上面，以确保食用过程中，黄米螺的热度，汤汁的鲜香。
时间：
温度：
- 9
【白灼黄米螺食用方法】：用一根牙签把黄米螺的肉剔出来，一手拿住牙签，另一手拉住黄米螺的底部，一拉即可。
时间：
温度：
- 10
把剔出的螺肉蘸点三渗酱，即可品尝到甜酸辣鲜美的螺肉。
时间：
温度：
