主料
- 牛肉(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 香叶(适量)
- 葱姜(适量)
- 草果(适量)
- 大料(适量)
- 桂皮(适量)
- 辣椒(适量)
- 甜面酱(适量)
- 腐乳(适量)
- 糖(适量)
- 蚝油(适量)
- 盐(适量)
厨具
- 高压锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
准备好调料。
时间：
温度：
- 2
牛肉切小块 用清水泡制1小时。
时间：
温度：
- 3
捞出控干，重新加入冷水烧开，撇去血沫。
时间：
温度：
- 4
加入葱姜 草果 桂皮 大料 香叶。
时间：
温度：
- 5
加入 甜面酱 腐乳 糖 蚝油 盐【依个人口味】。
时间：
温度：
- 6
放入高压锅，压30分钟 关火焖至20分钟。
时间：
温度：
- 7
胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。
时间：
温度：
- 8
打开晾凉的高压锅。
时间：
温度：
- 9
加入胡萝卜块再盖好锅盖压10分钟即可。
时间：
温度：
