主料
- 广东菜心(200克)
- 嫩藕(1节)
- 西红柿(1个)
- 姜(一块)
- 蒜(2瓣)
- 香菜(1棵)
- 油(2茶匙)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
将嫩藕洗净、去皮、切薄片；姜蒜切末；西红柿切桔瓣备用。
时间：
温度：
- 2
菜心洗净，削去根部老茎。
时间：
温度：
- 3
菜心入开水中焯一下。
时间：
温度：
- 4
锅中油烧热，爆香蒜末，勾薄芡。
时间：
温度：
- 5
将芡汁淋在菜心上。
时间：
温度：
- 6
锅中油烧热，爆香姜末，下入西红柿翻炒出汁。
时间：
温度：
- 7
下入藕片，快速翻炒均匀。
时间：
温度：
- 8
加入盐、调好味，盛入盘中菜心上即可。
时间：
温度：
