主料
- 排骨(400克)
- 笋干(适量)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 盐(适量)
- 白糖(适量)
- 醋(适量)
- 料酒(适量)
- 老抽(适量)
厨具
- 炒锅 电压力锅
时间
- 半小时
难度
- 1
准备材料，笋干提前浸泡。
时间：
温度：
- 2
排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制5小时。
时间：
温度：
- 3
把笋干洗净，放锅里微微炒干水。
时间：
温度：
- 4
热锅下油，倒入白糖熬化。
时间：
温度：
- 5
熬白糖的过程把姜片拣出，并切好葱段。
时间：
温度：
- 6
倒入排骨翻炒。
时间：
温度：
- 7
排骨挂上糖后下葱姜，并倒入一瓶盖醋。
时间：
温度：
- 8
倒入2勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。
时间：
温度：
- 9
电压锅铺好笋干，倒入排骨，加适量水，15分钟。
时间：
温度：
- 10
开盖后加盐调味，撒葱花即可。
时间：
温度：
