主料
- 猪肝(适量)
- 洋葱(适量)
- 葱段(适量)
- 姜蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 剁椒(适量)
- 红椒丝(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
猪肝洗净，切薄片，用少许料酒，盐，鸡精，淀粉腌制片刻，洋葱切丝，葱切段， 姜切丝 蒜切蒜粒 干辣椒切丝 红椒切丝。
时间：
温度：
- 2
锅上火加油，然后倒入猪肝大火翻炒至熟关火。
时间：
温度：
- 3
另起锅，倒少许油，油热放入洋葱丝，煸炒。
时间：
温度：
- 4
加入红椒丝。
时间：
温度：
- 5
倒入剁椒，加少许盐，白糖，料酒，洋葱8成熟关火。
时间：
温度：
- 6
把炒好的洋葱直接倒入猪肝的锅中
时间：
温度：
- 7
翻炒均匀，在加少许料酒。
时间：
温度：
- 8
放入葱段起锅。
时间：
温度：
- 9
洋葱炒猪肝。
时间：
温度：
