主料
- 红线鱼(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(删除)
- 面酱(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(删除)
- 糖(适量)
- 味极鲜(删除)
厨具
- 平底锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。
时间：
温度：
- 2
锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒。
时间：
温度：
- 3
放入一部分蒜片煸香。
时间：
温度：
- 4
将鱼放入锅中，一面煎好以后。翻面再煎。
时间：
温度：
- 5
进行调味：少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖。
时间：
温度：
- 6
炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。
时间：
温度：
