主料
- 花生米(适量)
- 黄豆(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 大葱(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 花椒(适量)
- 干辣椒(适量)
- 香叶(适量)
- 生姜(适量)
厨具
- 煮锅
时间
- 数小时
难度
- 1
花生米和黄豆按4：1的比例洗净，用温水浸泡2小时。
时间：
温度：
- 2
泡好的花生米，黄豆和胡萝卜备用。
时间：
温度：
- 3
花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱备用。
时间：
温度：
- 4
将老抽，，盐，糖（依个人口味），花椒，干辣椒，香叶，生姜，大葱混合煮20分钟；
时间：
温度：
- 5
将泡好的花生米和黄豆放入卤水中煮开。
时间：
温度：
- 6
小火煮一小时左右。
时间：
温度：
- 7
加入切好的胡萝卜丁。
时间：
温度：
- 8
花生，黄豆煮到软烂即可。
时间：
温度：
- 9
放凉后，捞出装盘即可。
时间：
温度：
