主料
- 鹌鹑蛋(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
厨具
- 煮锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
鹌鹑蛋洗净，放在凉水中，加上花椒，八角，桂皮煮5-6分钟。
时间：
温度：
- 2
煮好后，把皮剥掉，一定要剥的完整喔，这样才好看。
时间：
温度：
- 3
红烧汁：盐，鸡精，白糖（二大勺），生抽，老抽，料酒，半碗水一起搅拌均匀。
锅里不用油，倒入红烧汁，烧开倒入鹌鹑蛋，小火煮7-8分钟。时间：
温度：
- 4
差不多了，开大火收汁。好了。
时间：
温度：
- 5
趁着煮的过程，做了几个小白兔，很可爱吧！
时间：
温度：
- 6
摆盘也很重要的。
时间：
温度：
- 7
小白兔的做法很简单，把鹌鹑蛋的侧面切去一小片。
时间：
温度：
- 8
切成两半当兔子耳朵。
时间：
温度：
- 9
把鹌鹑蛋放平，在外三分之一处切一个小口。
时间：
温度：
- 10
把两片耳朵插进去就可以了。
时间：
温度：
- 11
用牙签在眼睛的位置戳两个小洞，把红辣椒切成小丁塞进去当眼睛就做好了。
时间：
温度：
