主料
- 金针菇(150g)
- 松花蛋(2个)
- 胡萝卜(半根)
- 黄瓜(1根)
- 青尖椒(1根)
- 大蒜(3瓣)
- 白糖(适量)
- 食盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 香醋(适量)
- 香油(几滴)
厨具
- 其它
时间
- 十分钟
难度
- 1
胡萝卜、黄瓜、青尖椒洗干净。
时间：
温度：
- 2
胡萝卜去皮后擦成丝备用。
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温度：
- 3
黄瓜擦成丝备用。
时间：
温度：
- 4
青尖椒切丝备用。
时间：
温度：
- 5
大蒜切碎备用。
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温度：
- 6
金针菇洗干净后在沸水中焯30秒，然后马上捞出放入凉水中过下凉！这里亲们，切记一定要时间短点哦！我是一边数数，一边看着火候，时间长的话，金针菇就老了不爽口了！！
时间：
温度：
- 7
将过好凉的金针菇用手攥去水分，放入大碗中备用将青尖椒切成小条，胡萝卜、黄瓜擦成丝，大蒜切碎一同放入碗中。
时间：
温度：
- 8
放适量食盐、醋、味达美酱油、糖、鸡精、香油，拌匀即可。
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温度：
- 9
松花蛋去皮后，用细线分成四份，用细线分割要比用刀切好的多，因为蛋黄比较黏会粘在刀上的，用细线就不会啦。
时间：
温度：
- 10
分割好的松花蛋放入醋中泡制一会，这样能去除它的碱味，吃的时候就不会涩口啦。
时间：
温度：
- 11
最后就是将拌好的金针菇装盘，松花蛋摆盘就完成啦。
时间：
温度：
