主料
- 春笋(适量)
- 泡椒(适量)
- 花椒(适量)
- 大料(适量)
- 香叶(适量)
厨具
- 汤锅 其它
时间
- 一天
难度
- 1
准备春笋一棵
时间：
温度：
- 2
春笋切细丝后放入盐水中浸泡（本人刀工将就，只好用刨子刨丝，请多多谅解）
时间：
温度：
- 3
笋丝放入盐水中大火哦煮开，小火煮2-3分钟后捞出，沥干水分
时间：
温度：
- 4
准备一个大玻璃瓶，放入干辣椒、花椒、大料及香叶适量
时间：
温度：
- 5
将春笋丝倒入瓶中，加入泡椒及泡椒汁，加入白醋及白酒
时间：
温度：
- 6
加入冷开水，没过笋丝后，加入适量的盐，旋紧瓶盖后，浸泡一夜，明早即可食用
时间：
温度：
- 7
麻辣爽脆的泡椒笋丝上桌啦
时间：
温度：
