主料
- 虾仁(二两)
- 芹菜(半斤)
- 干腐竹(二两)
- 鲜青辣椒(适量)
- 木耳(适量)
- 鲜红辣椒(适量)
- 三合油(适量)
- 味精(适量)
- 盐(适量)
- 醋(适量)
- 白糖(适量)
厨具
- 煮锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
虾仁二两。
时间：
温度：
- 2
芹菜半斤。
时间：
温度：
- 3
干腐竹二两。
时间：
温度：
- 4
三合油（锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用）。
时间：
温度：
- 5
虾仁去黑线洗净，滚水汆熟。
时间：
温度：
- 6
芹菜择洗干净。
时间：
温度：
- 7
切二厘米长的段，开水淖透，过凉水。
时间：
温度：
- 8
干腐竹温水泡两小时。
时间：
温度：
- 9
腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
时间：
温度：
- 10
全部食材放入容器中。
时间：
温度：
- 11
倒入三合油，盐、醋、白糖、味精拌匀。
时间：
温度：
- 12
装盘。
时间：
温度：
