主料
- 猪皮(适量)
- 黄瓜(1/2根)
- 香菜(1颗)
- 大蒜(5瓣)
- 辣椒油(适量)
- 蚝油(1小匙)
- 盐(1小匙)
- 糖(1小匙)
- 熟芝麻(适量)
厨具
- 煮锅
时间
- 一小时
难度
- 1
猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛，洗净入凉水锅，大火烧开后，中小火煮5分钟左右
时间：
温度：
- 2
捞出猪皮，剔下猪皮上的油脂，尽量刮的干净些，然后用猪毛钳子拔掉藏在深处的毛茬，洗净后重新煮8分钟左右，捞出过凉水，洗净沥干表面水分
时间：
温度：
- 3
猪皮切丝
时间：
温度：
- 4
黄瓜切丝，香菜切小段，蒜切片，一起放入容器中
时间：
温度：
- 5
加入蚝油、盐、糖、辣椒油、熟芝麻，拌匀即成
时间：
温度：
