主料
- 土豆(3个)
- 红辣椒(适量)
- 葱花(适量)
- 蒜末(适量)
- 花生油(适量)
- 盐(适量)
- 醋(适量)
- 花椒(适量)
- 酱油(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
土豆去皮洗净。
时间：
温度：
- 2
切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
时间：
温度：
- 3
放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
时间：
温度：
- 4
捞出控水。
时间：
温度：
- 5
准备葱花、蒜末、红辣椒。
时间：
温度：
- 6
锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
时间：
温度：
- 7
翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。
时间：
温度：
- 8
好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！
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温度：
