主料
- ()
- 鸡蛋()
- (适量)
- 油(适量)
- 熟黄豆粉(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 数小时
难度
- 1
把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
时间：
温度：
- 2
蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
时间：
温度：
- 3
用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
时间：
温度：
- 4
把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
时间：
温度：
- 5
把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
时间：
温度：
- 6
把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。
时间：
温度：
- 7
油烧5成热放入糍粑炸。
时间：
温度：
- 8
炸至表面金黄。
时间：
温度：
- 9
炸好的糍粑装盘。
时间：
温度：
- 10
事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。
时间：
温度：
- 11
把糖粉撒在糍粑上。
时间：
温度：
- 12
拌均匀 也可不拌 自己沾着糖粉吃。
时间：
温度：
