主料
- 南瓜()
- ()
- 猪瘦肉(一小块)
- 土鸡蛋(一个)
- 蛏干(五个)
- 菠菜(几棵)
- (适量)
- 地瓜粉(适量)
- 料酒(适量)
- (适量)
- 鸡精(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
南瓜两小片，放入蒸锅蒸软。
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温度：
- 2
南瓜摁成泥，拇指食指抓一点点的盐搅拌，然后舀三平汤勺的面粉。
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温度：
- 3
材料搅拌均匀，成小片状。
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温度：
- 4
揉成面团盖上保鲜膜醒十分钟，我这个量是刚刚好，不用加水。
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温度：
- 5
菠菜几棵洗净，猪瘦肉切小片加地瓜粉，少许盐和生抽调味，土鸡蛋打散，蛏干五个。
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温度：
- 6
面团醒好后表面撒上干面粉擀成圆薄片，大概三毫米。
时间：
温度：
- 7
表面撒上面粉，叠成三下。
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温度：
- 8
也是切成三毫米的段，撒上面粉防止粘在一起。
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温度：
- 9
把面轻轻拉长抖散，一样撒上面粉。
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温度：
- 10
土鸡蛋用油锅煎成小块。
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温度：
- 11
把调好味的猪瘦肉和蛏干也炒熟待用。
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温度：
- 12
一大碗水，下入盐，酱油一小勺，料酒一小勺，然后下入炒好的土鸡蛋块，猪瘦肉，蛏干，一起煮开。
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温度：
- 13
蒸南瓜的蒸锅拿来烫南瓜面，加点盐，等到水大开的时候下入面条。
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温度：
- 14
烫好的南瓜面下入煮开的料锅里。
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- 15
加少许鸡精即可。
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- 16
面条舀出来，下入几棵菠菜快速烫熟摆在碗上。
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温度：
- 17
浇一勺汤下去就可以开吃咯，还是热气腾腾的呢。
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温度：
