主料
- ()
- 猪肉末()
- 韭菜()
- 香菜(5克)
- 紫菜(适量)
- 虾皮(适量)
- 生抽(10克)
- 精盐(3克)
- (20克)
- 姜末(适量)
- 味精(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 三刻钟
难度
- 1
猪肉末。
时间：
温度：
- 2
韭菜切末。
时间：
温度：
- 3
虾皮。
时间：
温度：
- 4
肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅。
时间：
温度：
- 5
撕碎紫菜、香菜末、虾皮。
时间：
温度：
- 6
将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。
时间：
温度：
- 7
搓成条，揪剂。
时间：
温度：
- 8
擀成馄饨皮。
时间：
温度：
- 9
面皮包入馅料。
时间：
温度：
- 10
两角背后粘合。
时间：
温度：
- 11
捏紧，呈元宝形。
时间：
温度：
- 12
锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。
时间：
温度：
