主料
厨具
- 炒锅
时间
- 数小时
难度
- 1
准备原料。
时间：
温度：
- 2
面团原料除黄油揉成团。
时间：
温度：
- 3
加黄油揉至扩展阶段。
时间：
温度：
- 4
紫薯蒸熟，500g放4大勺炼乳搅拌均匀。
时间：
温度：
- 5
发酵至2倍大，分成3份。
时间：
温度：
- 6
取一份擀长，卷起。
时间：
温度：
- 7
盖上保险膜，松弛15分钟。
时间：
温度：
- 8
再次擀长（宽度不要大于土司盒的宽度），放紫薯抹匀（四周留出空白）。
时间：
温度：
- 9
放入抹好油的土司盒。
时间：
温度：
- 10
二次发酵至8分满。
时间：
温度：
- 11
表面刷蛋液，我留的有点多，刷的太厚以至于烤完不好看。
时间：
温度：
- 12
下层180度35分钟。
时间：
温度：
- 13
出炉的样子，蛋液过厚，有小泡泡。
时间：
温度：
- 14
盒里倒的油也多了，底部颜色过深。
时间：
温度：
