主料
- QQ面()
- 肉泥()
- 香菜(少许)
- 老抽(少许)
- 料酒(少许)
- 鸡精(少许)
- 食盐(少许)
厨具
时间
- 廿分钟
难度
- 1
准备好肉泥和QQ面（我买了两包，就拍了一包的袋子）。
时间：
温度：
- 2
锅内烧开水，放入QQ面，用筷子划散，煮至8分熟。
时间：
温度：
- 3
将QQ面捞出，放入冷水中浸泡10分钟。
时间：
温度：
- 4
放在簸箕里面沥干水分。
时间：
温度：
- 5
另外起锅，锅内放入适量的油，烧热。
时间：
温度：
- 6
下肉泥，翻炒。
时间：
温度：
- 7
在肉泥里面加入黄豆酱。
时间：
温度：
- 8
继续翻炒，让黄豆酱和肉泥充分融合。
时间：
温度：
- 9
下沥干水分的QQ面。
时间：
温度：
- 10
加入老抽，翻炒。
时间：
温度：
- 11
加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入适量的食盐（不能放多了，因为黄豆酱里面已经有盐了）和鸡精。
时间：
温度：
- 12
用香菜点缀一下装盘出锅。
时间：
温度：
