主料
- 南瓜(600克)
- 猪五花肉(500克)
- 绍酒(15克)
- 酱油(20克)
- 甜面酱(甜面酱)
- 炒米粉(70克)
- 鸡粉(2克)
- 白糖(10克)
- 葱(10克)
厨具
时间
- 数小时
难度
- 1
先把五花肉洗净。
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温度：
- 2
外皮用刀刮干净。
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温度：
- 3
切成6毫米的片。
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温度：
- 4
葱、姜切成细末。
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温度：
- 5
五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
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温度：
- 6
用手抓匀，腌制20分钟。
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- 7
放入自制炒米粉。
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温度：
- 8
翻拌均匀。
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温度：
- 9
将南瓜洗净，去皮。
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温度：
- 10
切成8毫米厚的片。
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温度：
- 11
放入盘子底部分。
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温度：
- 12
盘子周围也摆一圈。
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温度：
- 13
最后放入肉片。
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温度：
- 14
再摆上一圈南瓜。
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温度：
- 15
锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
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温度：
- 16
大火蒸2小时，中间要加一次热水以免烧干了锅。
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温度：
- 17
稍晾上桌，即可享用。
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温度：
