主料
- 豆腐皮(两张)
- 茴香(10克)
- 老抽(10克)
- 生抽(20克)
- 盐(3克)
厨具
- 炒锅 煮锅 蒸锅
时间
- 半小时
难度
- 1
准备好所有的食材。
时间：
温度：
- 2
锅中加入茴香，蚝油，老抽，生抽，糖，盐，适量的清水。
时间：
温度：
- 3
煮成卤汁冷凉待用。
时间：
温度：
- 4
把豆腐皮洗净两张一份，用煮好的卤汁涂抹均匀。
时间：
温度：
- 5
两张贴在一起再抹一层卤汁，叠成长条状。
时间：
温度：
- 6
可放入卤汁锅中稍侵入味。
时间：
温度：
- 7
捞出豆腐皮入蒸锅中蒸至10分钟。
时间：
温度：
- 8
炒锅倒油放入豆腐皮煎至。
时间：
温度：
- 9
煎至两面微黄。
时间：
温度：
- 10
放入吸油纸上吸出油份待用。
时间：
温度：
- 11
取一颗生菜洗净切丝铺在盘底。
时间：
温度：
- 12
豆腐皮切条摆在上面淋入香油即好。
时间：
温度：
