主料
- 冬瓜(500克)
- 干辣椒(若干)
- 花椒末(适量)
- 香油(2茶匙)
- 盐(半茶匙)
- 酱油(半茶匙)
- 糖(半茶匙)
厨具
- 炒锅
时间
- 十分钟
难度
- 1
将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。
时间：
温度：
- 2
将干辣椒去籽、去蒂待用。
时间：
温度：
- 3
将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。
时间：
温度：
- 4
沥干水分的冬瓜片中加入盐。
时间：
温度：
- 5
加入少许糖。
时间：
温度：
- 6
倒入生抽。
时间：
温度：
- 7
倒入花椒粉。
时间：
温度：
- 8
炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。
时间：
温度：
- 9
炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
时间：
温度：
