主料
- 虾(300克)
- 鱿鱼(450克)
- 米粉(40克)
- 蟹柳(适量)
- 墨斗鱼丸(适量)
- 鱼饺(适量)
- 葱(30克)
- 蒜(30克)
- 小米椒(5克)
- 生抽(适量)
- 鱼露(适量)
厨具
- 炒锅
时间
- 半小时
难度
- 1
虾剪去虾须虾脚。
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温度：
- 2
背部壳剪开，抽去沙线。
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温度：
- 3
鱿鱼洗净，撕去外膜后切圈。
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温度：
- 4
下开水，微波炉高火三分钟后取出控水。（跟汆过的差不多呢，嘿嘿，偷懒了）
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温度：
- 5
葱切葱花，蒜切末，小米椒切圈。
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温度：
- 6
炒锅下油，爆香蒜末，葱头和小米椒。
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温度：
- 7
下虾炒至变色。
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温度：
- 8
倒入鱿鱼圈。
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温度：
- 9
滴入适量生抽。
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温度：
- 10
滴几滴鱼露。
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温度：
- 11
加入蚝油。
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温度：
- 12
炒匀后加水，放入鱼饺和墨斗鱼丸。
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温度：
- 13
放入泡发的粉丝。
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温度：
- 14
大火煮至鱼饺熟透后，最后下蟹柳。
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温度：
- 15
汤汁快书干的时候撒葱花起锅。
时间：
温度：
