主料
- 大米(适量)
- 腊肠(2根)
- 青菜(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 老抽(半勺)
- 香油(数滴)
- 美极鲜味汁(1勺)
- 生抽(1勺)
- 白糖(半勺)
厨具
时间
- 半小时
难度
- 1
准备的材料。
时间：
温度：
- 2
大米洗净泡发1小时。腊肠洗净切片。青菜洗净。
时间：
温度：
- 3
青菜水中焯一下捞出。
时间：
温度：
- 4
砂锅中将浸泡好的大米中加入少许油拌匀，加入比米高出1。5厘米的水。
时间：
温度：
- 5
砂锅坐火，盖盖，大火烧开转小火，将米饭煮至8成熟。
时间：
温度：
- 6
呈蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下，加入腊肠、姜丝，再打个鸡蛋进去。
时间：
温度：
- 7
倒入用老抽、生抽、美极鲜味汁、芝麻油、白糖混合的调料。
时间：
温度：
- 8
加入调料后继续小火煮5分钟，关火，不要打开锅盖焖15分钟。
时间：
温度：
- 9
米饭焖好后，放上氽烫过的青菜。
时间：
温度：
