主料
- 牛肉丸/牛筋丸(6颗)
- 生菜(适量)
- 香芹(适量)
- 鱼露(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 盐(适量)
厨具
- 煮锅
时间
- 廿分钟
难度
- 1
把所需的材料准备好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。
时间：
温度：
- 2
把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。
时间：
温度：
- 3
在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用。
时间：
温度：
- 4
在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹。
时间：
温度：
- 5
煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料。
时间：
温度：
- 6
看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了。
时间：
温度：
- 7
用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里。
时间：
温度：
- 8
往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去。
时间：
温度：
- 9
生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里。
时间：
温度：
- 10
撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。
时间：
温度：
